Chocolife – Alimentos para a vida! Uma revolução chamada Soft Sugar

Olá

person clear Entrar

Soft Sugar

Uma revolução chamada Soft Sugar!

Chocolifers, hoje eu quero falar um pouco sobre um produto chamado Soft Sugar, ele tem nome e sobrenome e eu quero que vocês entendam bem os motivos que me fizeram desenvolver esta fórmula para nós...

Quem me conhece sabe que a maioria dos produtos da Chocolife eu fiz vendo minha própria necessidade, afinal fui ser engenheira de alimentos pra que senão para engenhar aquilo que me faz falta...

Eu sempre fazia esta mistura para preparar as minhas receitas em casa, afinal, eu sempre fui uma amante de doces mas ao mesmo tempo sempre tive pânico daquele ingrediente terrivelmente viciante chamado açúcar! Por isso escolhi alguns ingredientes que pudessem substituir o “ladrão” da minha dieta, sim porque açúcar independente da sua denominação ele é um ladrão da dieta por ter o efeito viciante no alimento que está presente.

Para esta minha mistura escolhi 3 ingredientes e então fazia e levava para minha casa para executar minhas receitas, até que um dia vendo nossos parceiros não tendo opção de cozinhar zero açúcar sem ter que quebrar a cabeça com as proporções na receita resolvi dar um nome e então compartilhar com vocês ele, que é a mais pura tecnologia em forma de substituto de açúcar, o Soft Sugar!

Como base principal utilizo o Eritritol, pois ele é o único substituto de açúcar com zero Indice glicêmico e zero calorias, porém ele sozinho pode ter um sabor residual refrescante na nossa preparação e também adoça somente 70% em relação ao açúcar quando aplicado em um bolo ou algum doce, portanto ele sozinho não resolve nosso problema... Juntei a ele uma fração de estévia que também é natural e pode me complementar o doce que precisamos na receita. Não parando por aí, sou louca por fibra em todas as preparações, uso também um pouco de fibra para agregar valor nutricional e tecnológico ao produto, pois a fibra tem várias características tecnológicas nos processos industriais e também na performance dos produtos no momento do seu consumo.

Te entrego então um substituto de açúcar com as seguintes características:
   - Fibra
   - Zero kcal e zero IG
   - Substituição igual ao açúcar na receita

Quanto a quantidade na substituição, a maioria dos adoçantes culinários entregues no mercado são indicados para dosagem reduzida em relação ao açúcar, ou seja, usar geralmente metade da dose do açúcar na receita, mas justamente aí que eu levei em consideração simplificar, nosso Soft Sugar você troca o açúcar por ele na mesma quantidade, e troca também 4kcal/g (do açúcar) por 0kcal/g do Soft Sugar e nem precisa mudar a receita da vovó, pode só pegar ela e tirar o vilão e colocar o mocinho!
Beijo e até a próxima!


 
Compre agora

Inscreva-se e receba

nossas novidades!

A Chocolife

Uma breve história sobre nós

A Chocolife surgiu de um sonho da empresária Virgínia de Ávila Dias, a “Vica”. Tudo começou na adolescência, após a leitura do relato de uma empreendedora do mercado de chocolates, em uma revista de negócios.

Instagram

Voltar ao topo

© 2017 Chocolife. VRG Foods Indústria Comércio e Consultoria em Alimentos Funcionais LTDA - EPP. CNPJ 08.795.453/0001-63