Nacida en Camaquã - RS, Virgínia de Ávila Dias, o Vica, inició su trayectoria profesional a los 14 años, tras leer un relato de una emprendedora del mercado de chocolates en una revista de negocios.
Dentro de sí, incluso en la adolescencia, ya había una gran vena emprendedora y como un despertar, decidió participar en un curso de huevos de pascua, además de otros relacionados con la industria del cacao, iniciando así un negocio informal de chocolates. Solo que su visión iba mucho más allá de la producción y con ello, comenzó a mapear el mercado, para entender por qué alguien consumía o no el producto, entendiendo que el mayor temor del consumidor de chocolate era el miedo a sus calorías.
Nuevamente el emprendimiento, tan latente en su camino, la hizo querer más y así decidió que sería Ingeniera de Alimentos, para poder estudiar una forma de hacer de su producto, un chocolate saludable y funcional, que era su gran deseo. Su sueño nunca fue realizar la venta puramente de productos derivados del cacao, sino traer un producto innovador al mercado, que pudiera ayudar a su público apasionado a consumir un chocolate funcional y saludable.
Con gran enfoque, durante su universidad, hizo una pasantía en una fábrica de chocolate, donde pudo adquirir amplia experiencia en producción, además de poder realizar un trabajo de grado basado en este tema, que ganó amplia visibilidad nacional, ya que presentó su gran sueño: un chocolate capaz de ofrecer beneficios para la salud.
Ya dueña de la empresa VGR Foods desde 1993, después de graduarse con honores, comenzó a trabajar como consultora, pero quería más, y poner su sueño en práctica era su principal objetivo.
Así que, con esto, nuevamente, su vena emprendedora habló más fuerte y en 2006 lanzó la empresa Chocolife, donde contó con la asociación del Nutricionista Gabriel de Carvalho, ya que su enfoque era tener un chocolate saludable, líneas de chocolate cero azúcar, y desarrollar productos extremadamente nutricionales.
Y justo en la apertura de su empresa, el chocolate saludable comenzó a desarrollarse y en 2007, pasó ya a gran escala de producción y para su venta en Porto Alegre.
Vica, en este momento se dio cuenta de que allá atrás, cuando todavía era una niña, tenía razón sobre lo que realmente había que hacer, para que el chocolate se consumiera de manera consciente, haciéndolo saludable.
Así nació Chocolife 50% cacao. Al ver que su negocio crecía y tomaba grandes proporciones, sabía que necesitaba un crecimiento estructurado para seguir teniendo éxito, Virginia se mudó a São Paulo en 2008 y en 2009 lanzó Chocolife 70% cacao.
Virginia, con su visión, se enfocó no solo en beneficiar a su público con el chocolate saludable, trayendo su versión funcional, sino también protegiendo el medio ambiente, donde tiene gran preocupación, para que ninguno de sus productos cause algún daño a nuestros bosques o utilice recursos animales.
Su preocupación generó una expedición a Pará, llamada “Expedición del Cacao”, para estudiar las mejores prácticas de extracción de la materia prima y de reforestación, así como la agricultura familiar y cómo proteger el medio ambiente. Además, lideró diversas investigaciones de las regiones brasileñas del cacao, identificando las mejores prácticas de consumo de este producto para producir sus chocolates saludables.
Desde 2009 hasta hoy, Vica ha venido expandiendo su sueño a grandes producciones, donde ya ha visto ampliada su oficina en dos ocasiones para atender la gran demanda, además de expandir su fábrica, ver aumentar su plantilla, diversificar sus productos, además de ser materia periodística por su trayectoria emprendedora, a través del programa “Pequeñas Empresas, Grandes Negocios”.
Ejemplo de emprendimiento e innovación, Vica no se detendrá y seguirá endulzando de manera saludable y sostenible muchos paladares brasileños.
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