La sigla FODMAP proviene del inglés y significa Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides and Polyols, es decir, monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos fermentables y polioles.
Este conjunto de carbohidratos de cadena corta (mono-, di- y oligosacáridos) y alcoholes de azúcar (polioles) se encuentran naturalmente en los alimentos o se agregan como aditivos alimentarios. Los FODMAP incluyen fructosa (cuando hay exceso de glucosa), fructanos, galacto-oligosacáridos (GOS), lactosa y polioles (por ejemplo, sorbitol, maltitol, xilitol y manitol).
En algunas personas, la fermentación de estos carbohidratos y polioles por la flora intestinal provoca reacciones como mala digestión, exceso de gases, diarrea, hinchazón abdominal, cólicos y estreñimiento, síntomas de quienes padecen el síndrome del intestino irritable. Entonces, una dieta considerada FODMAP Friendly es aquella que contiene niveles bajos (o no contiene) carbohidratos fermentables y polioles. La dieta baja en FODMAP se utiliza como la terapia dietética más eficaz para el Síndrome del Intestino Irritable y los síntomas de un intestino irritable, como los síntomas descritos anteriormente. Una dieta baja en FODMAP también puede reducir los síntomas de fatiga, letargo y falta de concentración.
El programa de certificación FODMAP Friendly prueba y certifica alimentos FODMAP Friendly en todo el mundo. Puede confiar en que cada producto con el logotipo de certificación FODMAP Friendly ha sido probado en laboratorio como bajo en FODMAP.
Si sigue una dieta baja en FODMAP, este producto está certificado por FODMAP, para que pueda disfrutarlo con confianza. También puede obtener más información sobre FODMAP Friendly en el sitio web www.fodmapfriendly.com
Brasil
Espanha
Estados Unidos