• Entrega Expressa SP Capital - Receba amanhã. Consulte as Regras.
  • Até 6x Sem Juros*.
  • Frete Grátis em todo Brasil nos pedidos a partir de R$ 149,00.
Buscar
0
fechar

Minha Sacola

Subtotal:

Continuar ComprandoFinalizar Compra

    Receita de Bolo de Chocolate Saudável com Snew

    Receitas da Vica
    Código:

    Por: R$ 0,00

    Preço a vista: R$ 0,00

    Kit

    0
    Preço Atualizado
    R$ 0,00
    Comprar

    Aproveite e compre junto

    +
    =

    Descrição do produto

    Receita de Bolo de Chocolate Saudável com Snew - By Vica Dicas

    Ingredientes:

    • 3 ovos;
    • 250g de Snew;
    • 100g de farinha sem glúten (no mercado tem várias opções já prontas);
    • 25g de farinha de linhaça dourada;
    • 65g de Chocolate em pó 45% cacau Chocolife;
    • 120ml de água fervendo;
    • 85g de óleo de coco;
    • 10g de fermento;


    Modo de Preparo:
    Separe as claras das gemas, bata bem as claras, depois misture as gemas e o Snew. Depois que estiver bem batido, adicione a água fervendo e então misture lentamente a farinha sem glúten e o Chocolate em pó 45% cacau Chocolife peneirados. Por último, adicione o óleo de coco e o fermento, misturando lentamente.

    Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 40 minutos em forno brando.
    Deixe esfriar o bolo antes de desenformar.

    E enquanto o bolo esfria, vamos fazer uma calda de chocolate?!

    Para cobertura
    30 g de Snew
    30 g de água
    4 g de amido de milho
    5 g de Cacau em pó 100% Chocolife
    30 g de manteiga ghee

    Misture os ingredientes e aqueça até 75°C. Quando atingir a temperatura, misture os 30 g de manteiga ghee. Vai mexendo, deixe esfriar até 30°C e jogue em cima do bolo pronto.

    Dica da Vica: Você pode preparar sua manteiga ghee em casa. Ela também é chamada de manteiga clarificada. Extrai-se o óleo puro da manteiga, sem toxinas e sal, em um processo em que a água, os componentes sólidos e toxinas provenientes do leite da vaca são removidos, inclusive a lactose. Para o preparo você vai precisar de manteiga sem sal, uma panela alta ou de fundo grosso e um tecido de algodão. E o modo de fazer é muito simples, basta seguir as seguintes instruções:

    1. Na panela, coloque toda a manteiga e leve ao fogo baixo para que ela derreta lentamente. Se a manteiga queimar, não fica bom.
    2. Deixe cozinhar até formar uma espuma branca na superfície (detalhe: essa espuma branca nada mais é do que lactose).
    3. Retire a espuma lentamente com uma escumadeira ou colher grande.
    4. Repita o processo até que a espuma pare de se formar (o que vai demorar dependendo da qualidade e da quantidade de manteiga que usar).
    5. Depois de retirar absolutamente toda a espuma branca, deixe a manteiga descansar por uns 30 minutos para que o restante dos sólidos desça para o fundo da panela.
    6. Coe o líquido. Você pode usar um pano limpo de algodão ou gaze estéril para auxiliar.
    7. Coloque em um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira (para durar mais).
    Você viu? Nesta receita tradicional substituí o açúcar por Snew na mesma proporção. Retirei a farinha de trigo e então substituí pelo blend de farinha sem glúten e adicionei a linhaça dourada, que eu gosto para dar um pouco mais de fofura ao bolo. Óleos comuns por óleo de coco e na cobertura coloquei ghee, para dar aquele gostinho de calda de chocolate tradicional!

    Informação Nutricional:

    Filtros

    Ideal paraLanches, Sobremesas
    Nível de DificuldadeFácil
    Tempo de PreparoDe 30 a 60 minutos

    Especificações

    Primeiro TítuloReceitas saudáveis produzidas pelos nossos chefs e nutricionistas parceiros, onde não só nossos chocolates são utilizados, mas também os nossos outros produtos queridinhos como o Soft Sugar, as proteínas, o cacau e o achocolatado.
    SubtítuloAgora você pode copiar as suas receitas saudáveis favoritas em casa e já adquirir os produtos Chocolife indicados. Você pode escolher um ou todos os produtos sugeridos.

    Template

    TemplateMarrom

    Banner Produto

    Newsletter

    Cadastre-se e ganhe 10% OFF na sua primeira compra

    Ao concluir você aceitará nosso termo de uso e política de privacidade.